Ernährungskonzept für die Stiftung kihz

Frau Andrea Schrepfer, Dipl. Ernährungsberaterin HF erstellte im Auftrag der Stiftung kihz ein Ernährungskonzept.

Die meisten Kinder der kihz Kindertagesstätten verbringen im Durchschnitt etwa 3 Tage in der Tagesstätte, die anderen Tage zu Hause. Eine ausgewogene Ernährung für die Kinder kann demnach immer nur in Zusammenarbeit mit Ihnen als Eltern stattfinden. In beiliegender Broschüre finden Sie neben einem Theorieteil über eine ausreichende Nährstoffabdeckung und Empfehlungen für die Kindertagesstätten und Caterer daher auch noch ergänzende Empfehlungen für Sie als Eltern.

Auch die Ernährungserziehung gehört zum weiten Themenfeld Ernährung. Hier gilt in den kihz Kindertagesstätten beispielsweise, dass die Kinder nicht gezwungen werden, den Teller leer zu essen, zum Probieren angehalten, aber nicht gezwungen werden und Essen nicht als Erziehungsmittel (Belohnung/Bestrafung) eingesetzt wird.

Nicht jeden Tag wird es uns gelingen, den Kindern alles schmackhaft zu machen, was sie aufgrund der Ernährungsempfehlungen essen sollten. Nicht jeden Tag wird es den Caterern gelingen, die Speisen so zuzubereiten, dass sie geschmacklich die Vorlieben aller Kinder treffen. Und vielleicht wird es auch Ihnen nicht jeden Tag gelingen, sich ganz streng an alle Empfehlungen zu halten. Aber ein realistisches Ziel kann es sein, jeden Tag möglichst nahe an die Ernährungsempfehlungen, wie in der beiligenden Broschüre beschrieben, heranzukommen. Wir freuen uns, diesen Weg gemeinsam mit Ihnen zu gehen.

In diesem Sinne wünscht Ihnen die Stiftung kihz eine interessante Lektüre.
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(Das Konzept ist als PDF zu öffnen, drucken oder kopieren ist nicht gestattet; das Copyright liegt bei der Schule für Ernährungsberatung, Zürich.)